Как сделать бургер

Ингредиенты

Необходимо подготовить составляющие для собственно бургеров, а также для сливочного соуса.

Для бургеров

Нам понадобятся:

• Сладкий картофель — 1 шт.
• Сухое просо — 1/2 стакана.
• Геркулес — 1/2 стакана.
• Кинза 2 ст. ложки.
• Чеснок порошковый — 1/2 чайной ложки.
• Тмин — 1 чайная ложка.
• Соль и перец по вкусу.
• Чёрные бобы — 400 гр.
• Кукуруза — 1 стакан.
• Оливковое масло — 2 ст. ложки.
• Булочки для гамбургеров — 8 шт.

Для сливочного соуса

Будем использовать:

• Спелый авокадо — 1 шт.
• Обезжиренный йогурт — 50 гр.
• Сок лайма — 1 чайная ложка.
• Помидор — 1 шт.
• Соль по вкусу.

Как сделать картофельный бургер

Инструкция по приготовлению:

1. Разогреть духовку до 200°C и запечь сладкий картофель в течение 50 минут, либо пока он не станет мягким.
2. Пока запекается картофель, сварить просо. На это уйдёт минут 20-30.
3. Сваренный картофель остудить и смешать с геркулесом, чёрными бобами, кинзой, чесночным порошком. Добавить тмин, соль, перец и 1 ложку оливкового масла в кухонном комбайне до однородной массы.
4. Полученную массу смешать в отдельной миске с оставшимися продуктами: бобами, кукурузой и просо.
5. На разогретой сковороде выпечь из этой массы плоские котлетки диаметром около 10 см. Плоскими их можно сделать при помощи обратной стороны ложки. Обжариваем, конечно, с двух сторон.
6. Для будущего соуса надо размять авокадо вилкой и смешать с йогуртом, соком лайма и помидорами, нарезанным кубиками, добавить соль по вкусу.
7. Поместить готовую котлетку политую соусом в разрезанную пополам булочку.