Классический чахохбили по-грузински

Ингредиенты

Нам понадобятся вот такие составляющие:

• Курица — 1-1,5 кг.
• 1 большая, либо 2 средних луковицы.
• 1 большой помидор.
• 1 крупный болгарский перец.
• 0,5 острого чили перчика (если нет, можно в качестве специи добавить обычный чёрный перец).
• 5-6 зубчиков чеснока.
• Зелень. У меня укроп, петрушка. Обязательно базилик и кинза.
• Специи по вкусу. Мы взяли копчёную паприку, хмели-сунели, смесь приправ и соль.

Как приготовить

Способ приготовления:

1. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде до прозрачности и золотистого цвета. Убираем лук со сковороды.



2. Курицу нарезаем на примерно одинаковые куски, и на этой же сковороде обжариваем с 2-х сторон до румяной корочки.



3. Помидоры и болгарский перец нарезаем кубиками. Чили перец небольшими колечками.



4. Когда курица подрумянится, добавляем к ней обжаренный лук.



5. Затем перец и помидоры.



6. Солим, добавляем приправы и хорошо перемешиваем.



7. Тушим на медленном огне под крышкой, примерно 30-40 минут.



8. Рубим зелень и чеснок.



9. Добавляем их в сковороду.



10. Держим на медленном огне под крышкой ещё 5 минут.