Как сделать оладьи из цукини

С недавнего времени оладьи из цукини стали одним из моих любимых блюд. Причина кроется в том, что оладьи из цукини или кабачков (кому как больше нравится) получаются невероятно вкусными. Кроме того, процесс их приготовления настолько незатейлив, а ингредиенты понятны и доступны, что уже через несколько минут на столе появляется вот такая вкуснятина, как на картинке вверху.

Оладьи из цукини, думаю, можно подавать к столу, как дополнение к чему-либо мясному или же как самостоятельное блюдо. Ну, а если у вас в холодильнике завалялась баночка сметанки, то вам вообще повезло — макаем оладьи в сметану и не забываем облизываться!

Рецепт достался мне от моей мамы, так что отдельное спасибо ей за это. Сразу оговорюсь, что составляющие этого блюда я ни разу не взвешивал и всё делаю «на глазок». Думаю, что если и вы хоть раз стояли у плиты, то труда сделать такие оладьи для вас не составит.

Ингредиенты для оладий из цукини

Цукини — 1 шт. среднего размера.
Мука — 0,5 стакана примерно.
Яйца — 2 шт.
Масло подсолнечное — 2-3 ст.л.
Соль и перец по вкусу.

Как сделать оладьи из цукини

Обычно я беру одну штучку цукини среднего размера и натираю на крупной тёрке.
Немного отжимаю полученную массу.
Добавляю муку и яйца.
Тщательно перемешиваю все ингредиенты до однородной массы.
Солю и перчу на свой вкус.
Разогреваю сковороду с подсолнечным маслом.
Беру столовую ложку и выкладываю смесь на сковороду в виде небольших оладий.
Обжариваю оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Информация:

Опубликовал: Chef
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 20 минут

Ну вот, кажется и всё, наши оладьи из цукини готовы. Учтите только, что смесь для оладий должна быть не слишком густой и не слишком жидкой. Впрочем, если однажды делали самые обыкновенные оладьи, то в данном случае с консистенцией у вас будет всё в порядке! Кроме того, если кабачки молодые, то натереть на тёрке их можно прямо с кожурой, в противном же случае лучше кожуру очистить.