Сегодня я приготовил очень простое песочное печенье к чаю. Пробую очередной рецепт из Интернета. Осень на исходе и, поэтому, назову печеньки — «Сладкий ноябрь».
Друзья, «простое печенье» — это не то слово, ведь для его приготовления понадобится всего три продуктовые составляющие, которые есть в каждом холодильнике! Тесто для него я сделал за 8-10 минут, а выпекал в духовке — 20.
Чтобы было удобнее придать форму будущему печенью, тесто для него я поместил в морозилку на 30 минут.
Ингредиенты для печенья
- Мука — 300 гр.
- Сахар — 100 гр.
- Масло сливочное — 180-200 гр.
- Семена кунжута (по желанию) — 50 гр.
Как приготовить печенье
- Муку засыпать в ёмкость (например, в большую кастрюлю).
- Добавить в муку сахар и перемешать.
- Размягчённое сливочное масло положить в муку с сахаром и хорошо перемешать до однородной массы.
- Замесить тесто.
- При желании, посыпать полученное тесто кунжутом и снова немного его помесить руками.
- Разделить тесто на 2 части и скатать две «колбаски» диаметром 3-4 см.
- Полученные «колбаски» из теста завернуть в полимерные мешочки или пищевую плёнку.
- Убрать тесто в морозильную камеру на 30 минут.
- Достать тесто из холодильника, снять плёнку и разрезать тесто поперёк на пятачки толщиной около 1 см.
- Уложить будущие печеньки на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
- Выпекать 20 минут.
- Опубликовал: Chef
- После приготовления вы получите: 580 грамм печенья
- Время приготовления: 70 минут
Как видите, рецепт элементарный, не представляющий никакой сложности. На выходе у меня получилось 580 грамм печенья. Аромат стоял во время выпекания, как на кондитерской фабрике!
Вердикт
Сами печенюшки мне понравились, но на мой вкус слишком сладко получилось. В следующий раз сахара раза в 2 меньше буду использовать.
Кроме того, я передержал печенье в духовке, добавил ещё 15 минут (показалось, что недостаточно пропеклись). Видите? На фото они слишком смуглые. В результате получились сухарики. Поэтому, 20 минут предостаточно.
Всем приятного чая!
