Друзья, вчера приготовил обалденно вкусное блюдо — кабачки с мясным фаршем, запечённые в духовке. Несмотря на незатейливый рецепт, закуска получилась просто великолепная.
Готовить это блюдо очень просто, справится кто угодно. По времени, подготовка ингредиентов не займёт у вас слишком много драгоценных минут. Чтобы приготовить по этому рецепту кабачки, из технических средств понадобятся мясорубка и духовка или духовой шкаф.
В самом низу страницы вы сможете посмотреть полный список продуктов и способ приготовления. А выглядеть готовое блюдо будет вот так, как показано на фото ниже.
Но сначала, надо порезать кабачки на кружки и каждый из них снабдить фаршем и ломтиком помидора.
Пирамидки из кабачков укладываются рядами в форму для запекания.
Соус для полива кабачков надо приготовить из майонеза, размельчённого чеснока и молока или сливок. Смесь эту хорошо размешать.
Сверху полить кабачки приготовленным майонезно-чесночным соусом.
А также посыпать блюдо натёртым сыром.
Поместить блюдо на полтора часа в разогретую духовку, и вот мы имеем невероятно вкусную еду к обеду!
Ингредиенты
Нам понадобятся вот такие составляющие:
- Кабачки — 2-3 шт. (в зависимости от вашей посуды).
- Свинина — 250 гр.
- Куриное мясо — 250 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Рис — 70-80 гр.
- Помидоры — 1 крупная или 2 средние
- Приправа для мясных блюд — по вкусу
- Луковица — 1 шт.
- Сыр — 50 гр.
Для соуса (заливка)
Подготовьте следующие продукты:
- Майонез — 100 гр.
- Чеснок — 2-3 зубка
- Молоко или сливки — 100 мл.
Как приготовить
Сначала поработаем с мясом и кабачками:
- Перекрутить на мясорубке свинину, куриное филе и луковицу.
- В полученный фарш добавить сваренный до полуготовности рис и приправу, всё хорошо перемешать.
- Нарезать кабачки колечками 0,7-1 см.
- Нарезать помидоры тонкими ломтиками толщиной около 3 мм.
- На каждый кружок кабачка кладём немного фарша и ломтик помидорки. Полученные таким образом бутербродики соединяем друг с другом и укладываем горизонтально в форму для выпекания.
Теперь приготовим майонезно-чесночный соус:
- При помощи чеснокодавки выдавить чеснок в майонез.
- Туда же добавить молоко или сливки.
- Всё хорошо перемешать.
Заключительная часть приготовления:
- Полученным соусом залить кабачки.
- Сверху посыпать кабачки натёртым на тёрке сыром.
- Отправить блюдо в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа.
- Чтобы блюдо сразу не подрумянивалось, можно прикрыть его крышкой или фольгой. За 10 минут до окончания готовки, крышку можно снять.
- Опубликовал: Chef.
- После приготовления вы получите: 4 порции.
- Время приготовления: 120 минут.
Не пробовала ещё кабачки с фаршем. Обязательно приготовлю в духовке. По-моему, это очень вкусно должно получиться.
Обязательно приготовьте. Вам точно понравится.